Bases para el diseño y evaluación de sistemas productivos 2022

Maestría en Producción Animal (MPA)

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El enfoque de sistemas y su aplicación a la solución de problemas agropecuarios. Bases epistemológicas del enfoque de sistemas. El método científico y el enfoque de sistemas en la problemática del desarrollo agropecuario. Propiedades emergentes. Complejidad e intervenciones. Flujos de energía y los niveles de intensificación. Producción animal en el mundo y en Argentina. La producción animal y el ambiente. La producción animal y la sociedad. Integración de los factores de la producción animal, su arreglo disciplinar y el hombre. Métodos para la evaluación de los sistemas de producción. Formulación de modelos. Uso de los modelos en diagnóstico, diseño, prueba y validación de tecnología. Indicadores como base para el diseño de sistemas alternativos. Bases ecológicas para el desarrollo de modelos de producción: Del ecosistema al agro-ecosistema. Los recursos humanos. El proceso de toma de decisiones, de aprendizaje e innovación. Las dimensiones de la sustentabilidad en la visión sistémica. La producción animal y la cadena de valor. El análisis de sistemas de producción animal. Restricciones y constricciones